الكاليماري المحشي.. خطوة بخطوة

قدمت الإعلامية مفيدة شيحة، في برنامجها الرمضاني سكر وشطة، المذاع عبر قناة النهار وان، طريقة عمل الكاليماري المحشي.

وخلال الحلقة كشفت مفيدة شيحة، عن مقادير الكاليماري المحشي، :”كيلو غرام من الكاليماري ذو الحجم المتوسط، وخمسمائة غرام من الجمبري صغير الحجم، وثمرة من البصل مفرومة ناعمًا.

وأضافت مفيدة شيحة، أنه من ضمن المكونات أيضا ثمرة من الطماطم المشورة، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون، وربع ملعقة صغيرة من البابريكا، وربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

وتابعت مقدمة برنامج سكر وشطة، أن من المكونات الأساسية لهذه الأكلة أيضا ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري،وربع ملعقة صغيرة من القرنفل، وكوبان من الأرز قصير الحبة،و ملعقة صغيرة من الملح،و كوب واحد من الماء، مكعب واحد من مرق الدجاج. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، و فصان مهروسان من الثوموقرن واحد من الفلفل الحار الأخضر،و ورقتا غار.